С 1 января 2026 года в России вступает в силу обновлённый стандарт ГОСТ 8758-2025, который определяет технические условия для нута как сельскохозяйственной продукции. Специалисты Алтайского филиала ФГБУ Центр оценки качества зерна Барнаул сообщают, что данный норматив был принят как национальный стандарт Российской Федерации и заменил прежний ГОСТ 8758-76. Также он будет действовать в нескольких странах СНГ, включая Азербайджан, Армению, Беларусь, Казахстан, Киргизию, Таджикистан и Узбекистан.
Кроме того, параллельно с внедрением стандарта для нута, вступает в силу новый стандарт ГОСТ 35245-2025, который впервые определяет технические условия для кукурузы. Этот документ охватывает как зерна, так и початки кукурузы, используемые в пищевой промышленности и других отраслях, и получил одобрение от стран, участвующих в Таможенном союзе.
Обновлённые стандарты включают расширенный перечень критериев, касающихся исходных материалов, производственных процессов, упаковки и маркировки. Нормативная документация способствует оптимизации условий хранения и транспортировки, а также конкретизирует правила нанесения информации на упаковки. Новая стандартизация затрагивает классификацию зерновых культур, спецификации по сортам и качеству, а также санитарные и гигиенические нормы.
По словам специалистов, внедрение этих стандартов значительно укрепляет позиции отечественного зерна на внутреннем рынке и создаёт возможность для расширения экспорта. Актуализация государственных стандартов представляет собой важный шаг в улучшении характеристик аграрной продукции и увеличении присутствия российских производителей на международной арене.
Процедуры подтверждения соответствия пищевой продукции, включая аграрное сырьё, играют ключевую роль в защите интересов потребителей и укреплении рыночных позиций российских товаров. Среди основных нормативных актов, регулирующих процесс сертификации сельскохозяйственной продукции, можно выделить ГОСТ РФ.
Эти государственные нормы направлены на установление основных параметров для проверки качества продукции, упорядочение тестирования и создание механизмов проверки в соответствии с санитарными нормами для продуктов питания.
Продукция должна соответствовать установленным в стандартах параметрам, включая состав веществ и питательные свойства, бактериологические нормы (включая отсутствие вредных микроорганизмов), а также уровни опасных компонентов, таких как соли металлов и азотистые соединения. Кроме того, важными являются органолептические характеристики, такие как цвет, запах и внешний вид.
В аккредитованных лабораториях ФГБУ «ЦОК АПК» проводятся анализы образцов на соответствие требованиям новых нормативных документов для различных видов сельскохозяйственной продукции. Процесс сертификации позволяет производителям официально подтвердить соответствие их товаров установленным стандартам, что, в свою очередь, формирует доверие потребителей к качеству и безопасности продукции, а также позитивно сказывается на имидже компании.