Квашеная капуста является одним из самых популярных "пробиотиков" среди населения в зимний период. Об этом в интервью с ИА Амител рассказал доктор медицинских наук, главный внештатный специалист по первичной медико-санитарной помощи взрослому населению департамента здравоохранения Москвы Андрей Тяжельников.
По словам врача, квашеная капуста действительно обладает множеством полезных свойств. Бактерии, образующиеся в процессе её брожения, помогают поддерживать здоровье кишечной микрофлоры и улучшают пищеварение. Кроме того, капуста богата клетчаткой, что также положительно сказывается на работе пищеварительной системы.
Квашеная капуста не только полезна, но и питательна. В её составе содержится витамин С, который известен своей способностью поддерживать иммунитет, а также витамины В и К, калий, магний и железо. При этом, данный продукт имеет низкую калорийность — всего 20 калорий на 100 граммов, что делает его отличным вариантом для тех, кто следит за своим весом.
Однако, Тяжельников отметил, что нет необходимости употреблять квашеную капусту каждый день. Для поддержания здоровья взрослому человеку будет вполне достаточно включать её в рацион два-три раза в неделю в количестве около 150 граммов за один раз.
Таким образом, квашеная капуста становится не только вкусным, но и полезным дополнением к зимнему рациону, позволяя поддерживать здоровье и укреплять иммунитет в холодное время года.