Участники профориентационного проекта «Архитекторы будущего» недавно посетили производственный цех кондитерской AllaGefke. Это мероприятие было организовано для подростков из уязвимых групп в рамках системного подхода к формированию их профессиональной траектории, как отмечает Министерство образования и науки.
Во время экскурсии заведующая производством Ирина Зеленцова поделилась историей создания бизнеса и рассказала о становлении его основательницы Аллы Гефке. Подросткам был представлен полный цикл кондитерского производства — от работы с натуральными ингредиентами до финального декорирования изделий, что вызвало у них большой интерес.
В ходе встречи особое внимание было уделено практическим аспектам профессии, включая востребованные навыки, условия труда и специфику работы в период повышенной нагрузки. Участники не только наблюдали за процессом, но и активно участвовали в мастер-классе по украшению капкейков и круассанов.
«Никогда не видела таких пышных круассанов, на мастер-классе я его украсила карамелью и орешками, представляю, какой он вкусный», - поделилась впечатлениями 15-летняя Лера. «Я очень люблю сладкое и хотел посетить кондитерскую. Сегодня увидел, что здесь все делают вручную, надо много терпения, зато капкейки получаются бомбические», - отметил 16-летний Георгий.
Проект «Архитекторы будущего» реализуется благодаря гранту Президента Российской Федерации, который предоставлен Фондом президентских грантов. Региональным координатором в Алтайском крае выступает краевой центр психолого-педагогической и медико-социальной помощи, что подчеркивает важность поддержки таких инициатив для молодежи.