В современных продуктах питания нередко можно встретить несколько скрытых источников сахара, что вызывает обеспокоенность у специалистов в области питания. Нутрициолог Анна Слип поделилась своими рекомендациями по чтению этикеток на упаковках, чтобы помочь потребителям избежать манипуляций со стороны маркетологов. ИА Амител отмечает, что глюкозно-фруктозные сиропы часто добавляются в продукты под разными названиями, маскируя реальное содержание сахара.
По словам эксперта, многие покупатели в магазине обращают внимание на яркие названия, цену и срок годности товара, забывая о том, что самая важная информация находится на обороте упаковки, и зачастую написана мелким шрифтом. "По закону ингредиенты должны перечисляться по убыванию: что больше в составе, то и стоит первым. Если в мороженом на первом месте указан сахар и растительный жир, а не молоко, то это уже не пломбир, а его пародия," — предупреждает Слип.
Она также добавила, что даже если на упаковке написано "без сахара", это не обязательно означает, что его там нет. В качестве замены могут использоваться глюкозно-фруктозный сироп, декстроза, патока или концентрированный сок. Нутрициолог уверяет, что в некоторых товарах могут быть несколько скрытых источников сахара, что делает процесс выбора продуктов более сложным для потребителей.
Слип подчеркивает, что маркировки, такие как "фитнес", "эко" и "натуральный", зачастую служат лишь для привлечения внимания покупателей, а не отражают реальное качество продукта. "Правду показывает наименование мелким шрифтом: на упаковке может быть крупно написано 'сгущенка', а ниже — 'продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира'. Крупные цифры калорийности на лицевой стороне тоже не всегда можно принять за чистую монету," — добавляет она.
Эксперт призывает потребителей внимательно сравнивать информацию на этикетках и обращать внимание на содержание сахара и калорийности на 100 грамм продукта, а не на порцию, которую выбирает производитель. Такой подход позволит избежать покупки товаров, не соответствующих ожиданиям. Ранее также сообщалось о том, что россияне стали чаще приобретать продукты с неожиданными вкусами.